Περιγραφή προϊόντων
Ξεκλειδώστε νέες δυνατότητες στην ανάπτυξη προϊόντων με το ευέλικτο σύστημα στιγμιαίας ξηρής μαγιάς μας, που προσφέρει εξατομικευμένες λύσεις για κάθε ανάγκη ψησίματος, μειώνοντας παράλληλα τα απόβλητα και το κόστος παραγωγής.
Παράμετρος προϊόντος
|
Πρότυπο: Η Λαϊκή Δημοκρατία της Κίνας (Μαγιά που χρησιμοποιείται για την επεξεργασία τροφίμων) Πρότυπο GB/T 20886-2007 |
||
|
Είδη |
Πρότυπο |
Η μαγιά μας |
|
Οσμή |
Ήπιο και απαλλαγμένο από μούχλα |
Καλή μυρωδιά μαγιάς αρτοποιίας, μην έχετε ασυνήθιστη οσμή |
|
Χρώμα |
Ανοιχτό κίτρινο έως ανοιχτό καφέ |
Ανοιχτό κίτρινο |
|
Εμφάνιση |
Granul |
Granul |
|
υγρασία (%) |
Λιγότερο ή ίσο με 5,5% |
Λιγότερο ή ίσο με 5,5% |
|
Ισχύς ζύμωσης (ml/hr) |
Μεγαλύτερο ή ίσο με 450 |
600~750 |
|
Ενεργά κύτταρα (%) |
Μεγαλύτερο ή ίσο με 80 |
Μεγαλύτερο ή ίσο με 90 |
|
Ποσοστό διατήρησης (%) |
Μεγαλύτερο ή ίσο με 80 |
Μεγαλύτερο ή ίσο με 90 |
Τύπος προϊόντων:Στιγμιαία ξηρή μαγιά χαμηλής περιεκτικότητας σε ζάχαρη, ξηρή μαγιά στιγμιαίας υψηλής περιεκτικότητας σε ζάχαρη, ενισχυμένη υψηλή περιεκτικότητα σε ζάχαρη, μαγιά χωρίς γλουτένη, μαγιά 2 σε 1, μαγιά τροφής, βελτιωτικό μαγιάς ζυθοποιίας και ψωμιού.
Προδιαγραφές προϊόντος:5g, 10g, 11g, 12g, 13g, 20g, 65g, 70g, 90g, 100g, 125g, 400g, 450g, 500g, 5kg, 10kg, 20kg, 25kg.
Εφαρμογή προϊόντος
|
Όνομα προϊόντος |
μαγιά στιγμιαίας λευκού ψωμιού |
|
Εφαρμογή |
Χρησιμοποιείται για τη ζύμωση όλων των ειδών προϊόντων αρτοποιίας, όπως απλό ψωμί, πίτα κ.λπ. |
|
Συστατικά |
Φυσική μαγιά, γαλακτωματοποιητής (ανταποκρίνεται στο πρότυπο της πιστοποίησης Halal) |
|
Δοσολογία |
Μαγιά χαμηλής ζάχαρης που χρησιμοποιείται για ζύμη με 0-5% ζάχαρη στις συνταγές Μαγιά υψηλής ζάχαρης που χρησιμοποιείται για ζύμη με 5%-16% ζάχαρη στις συνταγές Ενισχυμένη μαγιά υψηλής ζάχαρης που χρησιμοποιείται για ζύμη με 16-28% ζάχαρη στις συνταγές |
Διαδικασία Παραγωγής
Βήμα 1: Επιλογή πρώτης ύλης
Χρησιμοποιούμε premium μελάσα από τεύτλα και ζαχαροκάλαμο ως την κύρια πηγή θρεπτικών συστατικών για να εξασφαλίσουμε το πιο αγνό περιβάλλον ανάπτυξης.
Βήμα 2: Καλλιέργεια στελέχους
Επιλέγοντας υψηλής-δραστικότητας, ζύμωσης-σταθερά στελέχη ζύμης από το επαγγελματικό μας εργαστήριο για καθαρή καλλιέργεια.
Βήμα 3: Ζύμωση πολλαπλών- σταδίων
Η αερόβια ζύμωση-ελεγχόμενη από υπολογιστή πολλαπλών- σταδίων διασφαλίζει τη βέλτιστη πυκνότητα κυττάρων και τη βέλτιστη δραστηριότητα ζυμομύκητα
Βήμα 4: Φυγοκέντρηση & Πλύσιμο
Οι φυγόκεντροι υψηλής-ταχύτητας διαχωρίζουν την κρέμα μαγιάς και ακολουθούν πολλαπλές πλύσεις για την αφαίρεση ακαθαρσιών.
Βήμα 5: Διήθηση υπό κενό
Μείωση της περιεκτικότητας σε υγρασία για προετοιμασία για την προσθήκη λειτουργικών συστατικών.
Βήμα 6: Ανάμειξη ακριβείας
Ενσωμάτωση του υψηλής απόδοσης βελτιωτικού ψωμιού και των βιολογικών ενζύμων στη μαγιά χρησιμοποιώντας τεχνολογία ανάμειξης ακριβείας.
Βήμα 7: Στέγνωμα σε ρευστό κρεβάτι
Το γρήγορο στέγνωμα σε χαμηλή-θερμοκρασία διατηρεί τη βιολογική δραστηριότητα τόσο της ζύμης όσο και των ενζύμων.
Βήμα 8: Συσκευασία υπό κενό
Αυτόματη σφράγιση υπό κενό για να εξασφαλίσει διάρκεια ζωής 24 μηνών και να αποτρέψει την οξείδωση.
Βήμα 9: Τελικός έλεγχος ποιότητας
Κάθε παρτίδα υποβάλλεται σε αυστηρές δοκιμές ψησίματος για να διασφαλιστεί η σταθερή απόδοση σε ένα-βήμα.
Γιατί να μας επιλέξετε;
Η σταθερή ζύμωση ανταποκρίνεται στις ανταγωνιστικές τιμές στη συλλογή μας στιγμιαίας ξηρής μαγιάς. Με 27 χρόνια τεχνογνωσίας στην κατασκευή και παγκόσμιες εξαγωγές, παρέχουμε διάφορους βαθμούς ποιότητας, υπηρεσίες OEM και δειγματοληπτικές δοκιμές για πελάτες σε 70+ χώρες.
Συσκευασία & Αποστολή
1. Κανένα άλλο αξεσουάρ συσκευασίας κανονικά
2. Η συσκευασία που απαιτείται από τον πελάτη είναι διαθέσιμη
FAQ
Ε: Μπορώ να φτιάξω νέο δείγμα με το σχέδιό μου για επιβεβαίωση;
Α: Ναι.
Ε: Μπορούμε να εκτυπώσουμε το δικό μας λογότυπο;
Α: Ναι, προσφέρουμε υπηρεσία OEM.
Ε: Παρέχετε δείγμα;
Α: Σίγουρα, μπορούμε να παρέχουμε δείγματα
Δημοφιλείς Ετικέτες: στιγμιαία μαγιά λευκού ψωμιού, Κίνα κατασκευαστές στιγμιαίας μαγιάς λευκού ψωμιού, προμηθευτές, εργοστάσιο